美味人生

               美味人生

上個星期親戚帶來高雄自種的青椒和番茄，青椒清脆甘甜，番茄聞得到特殊的香味，完全得自天地精華自然栽培，果然和市場買回來的菜蔬，吃起來口感不同。

 很多美味來自食材特有香氣，也有經過各種烹餁的技巧，呈現千變萬化的風味。喜歡新鮮天然，吃生菜沙拉；喜歡煎煮炒炸烘焙燒烤，則感受大異其趣的口感。食物好吃又營養，只是生活的一部分，平日也許不太在意心裡的感覺，但是品嘗美食的當下，已經鋪陳著幸福的章節。

小時候農家樂中的桑麻，桑葚是零食，麻嬰是美食，當夏天暑氣正旺的時候，媽媽常摘麻嬰的葉片揉碎，摻地瓜片，和少許銀魚，煮成一大鍋滑順爽口的翡翠湯，配現炒花生一大盤，菜脯蛋一大盤，大家吃得撐著肚皮，還說再來一碗。

剛到台北，住在北投中央北路，假日常和 家人 到婦聯 三村後面買燒餅，那家燒餅烤得很脆，帶著豬油香氣，特殊˙的口味，久吃不膩。中華商場以前是台北地標，鐵道旁的的餐廳生意最好，煎得酥脆金黃的麵皮，包著翠綠的韭菜香肉的水煎包，又香又辣的酸辣湯，是這家餐廳的招牌，我們逛西門町，一定到那裏，點一大盤熱滋滋的水煎包，一大碗暖呼呼的酸辣湯，一邊享用美食，一邊看火車慢慢駛過窗前。

移居多倫多，常想念家鄉美食-滷肉飯，排骨便當，在孩子就讀的學校旁，有家香港人開的麵包店，美味的叉燒麵包，每次 剛出爐大家搶著買。當天寒地凍，街角的那家披薩店，香 Q餅皮鋪上火腿，香菇，青椒，蘑菇，加起司，烘烤得蓬鬆又多層次的披薩，吃在嘴裡，早就忘記天涯海角的孤單與疏離。

當你有了一些閱歷，或許走過大江南北，住過世界各地，融入不同族群，吃盡各方珍饈，再回想自己的美味人生，一定不只是舌尖上的酸甜苦辣的感覺，而是絆著情事如夢，在鏡花水月的歲月裡， 與家人或親友共享回憶。